وب نبض خونه منوب نبض خونه من، تا این لحظه: 9 سال و 11 ماه و 15 روز سن داره

نبض خونه آشـــــــپزخونه ؛ من و دختــــــــــــــرم

یادگاری از دستپخت هایم برای یگانه دختر نازم

حلوای آرد گندم

                              حلوای روضه برای 28 صفر منزل مادر شوهر عزیز چقدر تزیین حلوا سخته ،افرین به دوستان هنرمند که حلوا رو عالی تزیین می کنن الهی همیشه سلامت باشن من هر کاری کردم نتوستم با ماسوره گل بزنم    . (انشالله دوباره امتحان میکنم چون خیلی دوس دارم یاد بگیرم )  مثل همیشه با کاتر گل مینا تزیین کردم دورش هم شکوفه زدم و خلال پسته ، همه میگفتن وای چه عالی شده تو دلم میخندیدم  .به همسرم میگم اگه تزیین حلوای دوستان مامی سایتیمو نگاه میکردن اصلا حلوای من رو نمیپسندیدن حلوای ارد گندم طبق دستوری که همیشه خودم درست میکنم ،به قول خود...
18 آذر 1396

نان پارکر

                               این نان اولین بار در منطقه پارکر هوس در امریکا پخت شده و به همین دلیل به همین اسم نامگذاری شده است. نان پارکر با داشتن شیر و کره بسیار نرم، لطیف و شیرین می باشد.  شیر: 1 پیمانه  کره آب شده: 4 قاشق غذاخوری   شکر: 4 قاشق غذاخوری  خمیرمایه: 2 و 2/1 قاشق چایخوری   تخم مرغ: 2 عدد  آرد: 4 و 4/1 پیمانه  نمک: 2/1 قاشق چایخوری  کره برای روی نان ها: 2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه   مرحله 1 - خمیر مایه را در نصف شیر ریخته و 5 دقیقه استراحت دهید، سپس مابقی شیر، شکر و ...
18 آذر 1396

نان بوحتله(المانی)

                               فقط من اردم کم اومد هیچ اردی هم نداشتم به ناچار برای اینکه مواد دور ریختنی نشن ارد نخودچی اضافه کردم نمیدونم چقدر ولی ارد نخودچی برای اخرش بود که خمیر چسبنده بود و من ارد کافی نداشتم تا چسب خمیر رو بگیرم نان بوحتله باطعم نخودچی همه نون رو هم خوردیم دخملی هم بسیار دوست داشت. اینم برش خوردش اصلا بافتش سنگین نشد                                   ...
18 آذر 1396

کالجوش

                                       کالجوش خوشمزه پیاز داغ ، نعنا داغ، زردچوبه ،کشک و ارد (1 ق غ پر) ابتدا کشک رو اگه غلظ هست با اب کمی رقیق میکنم سپس مواد یالا را اضافه میکنم . ارد رو در مقداری اب سرد باز کرده تا گوله نشه سپس به کشک اضافه میکنم بک قول که زد خاموش میکنم.   ...
18 آذر 1396

سالاد سیب زمینی قالبی

                                        بسیار خوشمزه دستورش رو از نت برداشتم سیب زمینی رو مربعی درشت خرد کردم و بخار پز کردم نخود فرنگی کنسروی که خودم درست کردم، خیارشور نگینی،هویج رنده شده لوبیا پخته شده، ترکیب سس:مایونز و ماست و ابلیمو   ...
18 آذر 1396

سالاد الویه

                                    سالاد الویه من با مرغ سیب زمینی پخته شده خیار شور رنده شده ،نخود فرنگی، مرغ خرد شده و رنده شده،نمک برای سس:ترکیب ماست و مایونز و کمی ابلیمو   ...
18 آذر 1396

رولت گوشت

                          رولت گوشت چرخکرده: گوشت چرخکرده 300 گرم پیاز 1 عدد ارد نان 2 قاشق غذلخوری شیر 3 ق غ نمک و فلفل و ادویه سبزی معطر خشک من از پونه استفاده کردم مواد میانی: تخم مرغ پخته 2 تا3 عدد جعفری تازه خرد شده 4 الی 5 شاخه گردو و زرشک به دلخواه مواد سس: پیاز متوسط خلالی 1 عدد رب گوجه 2 تا 3 ق غ اب گوشت 1 ق غ یا اب جوشیده فلفل سبز نگینی نصف یکی پیاز را رنده یا چرخ کرده و ابش را میگیریم با گوشت ترکیب نموده سپس ارد نان را در ظرفی جداگانه در شیر حل نموده کمی بماند تا حالت خمیری پیدا کند اگر اب داشت ابش را جدا کرده و به گوشت میافزاییم.ادویه ها را اض...
18 آذر 1396